|
Runderlappen Met Wijn Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 kg runderlappen; peper; 4 el olijfolie; 2 teentjes knoflook; 15g verse Provencaalse kruiden; zout; 1,5 dl rode wijn; 1/2 rundvleesbouillontablet
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Oven voorverwarmen op 175 C. Runderlappen in grove stukken snijden en bestrooien met peper. In ovenschaal stukken vlees en olie door elkaar scheppen. Schaal afdekken en in midden van oven schuiven. Vlees in ca. 45 min. bruin braden. Intussen knoflook pellen en fijnhakken. Provencaalse kruiden wassen en in kommetje fijnknippen. Knoflook, kruiden en zout door vlees scheppen. Langs rand van schaal wijn erbij schenken. Bouillontablet erboven verkruimelen. Vlees afgedekt in nog ca. 1,5 uur in oven gaarstoven. Serveren met aardappelen en groente naar keuze.
|
|
|